Tarhanalı Balık Çorbası (10+ Ay)
03 Nisan 2021
Bu çorba, en az balık kokacak şekilde hazırlanmıştır hanımlar bilginize :) Malzeme olarak 8+ ay için uygun olsa da ben 10+ ay ve üstü bebeklere tavsiye ediyorum.
Malzemeler
-
1 dilim somon balığı (Avuçiçi büyüklüğünde)
-
Yarım soğan
-
1-2 tane defne yaprağı (Olursa iyi olur, balığın kokusunu alıyor.)
-
Yarım patates
-
Yarım havuç
-
1 tatlı kaşığı zeytinyağı (Satın almak için buraya tıklayın)
-
1 yemek kaşığı tepeleme tarhana (Satın almak için buraya tıklayın)
-
1 tatlı kasığı buğday ruşeymi (Satın almak için buraya tıklayın)
- 1-2 fiske karabiber, 1-2 fiske tuz (1 yaş üstü için)
Yapılışı
-
Minik bir tencerede yıkanmış somon balığı dilimi, defne yaprağı ve dilimlenmiş yarım soğan haşlanır. Diğer yandan, buharlı tencerede dilimlenmiş patates ve havuç pişirilir.
-
Somon pişince tencereden alınır. Kılçık ayıklama ve didikleme işlemi için soğumaya bırakılır. Tencerede kalan su da, çorbayı pişireceğimiz tencereye süzülür.
-
Tarhana, 1 su bardağı soğuk suda karıştırılarak balık suyunun olduğu tencereye ilave edilip kaynayana kadar pişirilir.
-
Buharda pişen sebzeler çatalla püre haline getirilir ve ayıklanıp didiklenmiş balıklarla birlikte tencereye ilave edilir.
-
Zeytinyağı ve ruşeym de ilave edilerek 2-3 dakika kısık ateşte pişirilir. Tuz karabiber kullanacak anneler de bu aşamada ilave edebilir.
Diğer çorba tarifleri için Bebek Çorbaları sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.