Malzemeler
- 1 çay bardağı tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı ev yapımı yoğurt
- 2 adet yumurta (Birinin akı üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı rondodan geçirilmiş un haline getirilmiş ceviz
- 2 tatlı kaşığı tarçın (Satın almak için tıklayın.)
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar tam buğday unu (Herkesin yoğurdunun sululuk oranı farklı olduğu ve her un markaya göre farklı su çektiği için miktar vermem yanlış sonuç doğurabilir)
Yapılışı
- Tereyağını eritin, eritirken çok fazla ısındıysa oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Un ve üzeri için yazdığım malzemeler dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kabına alın. Yumurtanın birinin akını üzeri için ayırmayı unutmayın.
- Unu kontrollü bir şekilde, hamur kulak memesi kıvamında olacak şekilde azar azar ilave ediniz.
- Hamurunuz kulak memesi kıvamında hazır olunca, üzeri için ayırdığınız yumurta akını bir kasede çatalla hafifçe çırpın. Onu susam ve çörek otunu kurabiyeye yapıştırıcı malzeme olarak kullanacağız.
- Bir kasede de susamları ve çörek otunu karıştırınız.
- Hamurlardan top top alıp elinizle yuvarlayın, çapı yaklaşık 1 cm olacak şekilde.
- Önce yumurta aklı kaseye, sonra çörek otlu susamlı kaseye daldırıp, pişirme kağıdı serili tepsiye diziniz.
- 180 derece fırında 30-35 dk'da pişiyor. Fırının orta rafından bir üst rafı tercih ederseniz daha iyi sonuç alırsınız. Her fırının performansının farklı olabileceğini hatırlatayım, sürekli takip ediniz.
Bu tarifimi de deneyebilirsiniz: Besleyici Bebek Keki
Türkçe
English
Deutsch
