Bebek Usulü Akıtma (12+ Ay)

Bu sabah yumurtasını yemeyen, rutin bulamaç kahvaltısını yapmayan minik gurmelerim nerede bakalım :)

Ne yapsınlar canım, sıkılmışlardır belki de. Bir de bebeklere özel içerikle hazırladığım akıtma tarifini deneyin bence Aşçı Anne'ler. Hiç yüzünüz düşmesin, haydi bakalım.

Oğluşlarıma kahvaltı alternatifi olsun diye yaptığım akıtma tarifim. Şöyle mayalı mayalı koksun, yumuşacık olsun.

Mayalı akıtma göz göz olup harika kabarır, bunun için kuru mayayı ılık suda 15 dakika bekletmek gerekir 1 çay kaşığı kadar şekerle. Ben bebek usulü yaptığım için şeker koymadım ama dikkatsizlikten ılık su yerine kaynar su koymuşum, dolayısıyla maya öldü. Akıtmam yeteri kadar kabarmayınca fark ettim. Siz mutlaka yarım çay bardağı ılık su ile mayayı çözüp 15 dakika beklettikten sonra hamur karışımına alın.

Ölçü kapları farklılıklarından dolayı bazen bu tarz hamurlar ya çok cıvık ya çok katı kalabilir. Hamuru en son hazırladığınızda kepçeyle alıp akıtırken rahatça akmalı, kalın bir ayran kıvamında sıvı bir hamur olmalı. Bebeklere akıtma yaparken besleyiciliğini arttırmak için buğday ruşeymi kullandım ve tam buğday ununu tercih ettim. Tadı biz yetişkinlere bile uygun AşçıAnne’lerim.

Buğday Ruşeymi satın almak için tıklayın.

Tam Buğday Unu satın almak için tıklayın.

Malzemeler

• 2 adet yumurta veya sadece sarısı
• 4 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt + 4 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı kuru maya + Yarım çay bardağı ılık su (40-50°C)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı buğday ruşeymi
• 4-5 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 tutam tuz
• Tava yağlamak için 1 yemek kaşığından az zeytinyağı

Yapılışı

• İlk olarak küçük bir kapta 1 çay kaşığı kuru maya, yarım çay bardağı ılık su ile 15 dk bekletilir.
• Ardından yumurta, sulandırılmış yoğurt, zeytinyağı karıştırma kabında çırpılır.
• Sıvılar homojen hale gelince ruşeym tam buğday unu ve tuz ilave edilir.
• Son olarak sulu mayalı karışım karıştırma kabına alınır ve karıştırılır.
• Akıtma hamuru kepçeden akarken kalın bir ayran kıvamında akıcı olmalıdır.
• Büyük boy bir tavayı yağlayıp ısıtalım. Isınan tavaya kepçe ile hamuru akıtalım.
• Bir yüzü pişince diğer yüzünü çevirelim.

12+ aya uygun besleyici bebek keki tarifini de mutlaka denemelisiniz.