Şehriyeli Bakliyat Çorbası (18+ Ay)
24 Mart 2021
Bu çorba, malzeme olarak 12+ ay olsa da taneli tahıllar ve bakliyatlar içereceği için 18+ yazmayı uygun gördüm. Ama çorbada taneli yiyebilen 1 yaş üstü için de uygundur bu çorba. Tadı biz yetişkinlerin de seveceği cinsten olduğu için malzemeler aile boyudur efendim bilginize…
Not: Taneli yiyemeyen bebek anneleri bu çorbayı blendırlamanızı tavsiye ediyorum. Taneli haliyle 1-2 kaşık yiyeceğine, blendırlanmış haliyle 10 kaşık yemeleri daha iyi diye düşünüyorum.
Malzemeler
-
1 orta boy soğan
-
1-2 yemek kaşığı tereyağı
-
1-2 yemek kaşığı tam buğday unu (Satın almak için tıklayın)
-
1 tatlı kaşığı ev yapımı salça veya 1-2 yemek kaşığı ev yapımı domates sos (Domates salçası ürünümüzü satın almak için tıklayın)
-
6 su bardağı su veya et/kemik suyu (Dana İlikli Kemik Suyu ürünümüzü satın almak için tıklayın)
-
2 yemek kaşığı yeşil mercimek (Satın almak için tıklayın)
-
2 yemek kaşığı kuru fasulye (Satın almak için tıklayın)
-
2 yemek kaşığı buğday
-
2 yemek kaşığı nohut (Satın almak için tıklayın)
-
4 yemek kaşığı tercihen sebzeli arpa şehriye
-
1 tatlı kaşığı buğday rüşeymi (Satın almak için tıklayın)
-
Tuz, karabiber
Yapılışı
-
Soğan yemeklik doğranır ve su ile sotelenir, yani az miktar su ile haşlanır.
-
Üzerine tereyağı ve eriyince un ilave edilir, 1 dk'dan uzun olmayacak şekilde kısık ateşte tencerede çevirilir. Bu işlemi kısa tutmak yağı yakmamak adına önemli.
-
Ardından tencereye salça ve suyu ilave edin, kaynatın. Bu esnada çırpma teliyle çorbayı 1-2 dk karıştırırsanız daha iyi sonuç alırsınız.
-
Bakliyatlar da daha önceden küçük bir tencerede haşlanır, yeşil mercimek diğer bakliyatlara göre daha çabuk piştiği için yeşil mercimek bakliyat karışımına daha sonra ilave edilebilir.
-
Kaynayan çorbaya pişmiş bakliyatlar ve şehriye ilave edilir. Şehriyeler pişene kadar yaklaşık 10 dk orta ateşte pişirilir.
-
İsteğe bağlı olarak tuz da şehriye ilavesiyle birlikte yapılabilir. Son olarak ruşeym ilavesiyle servis edilir.
Bebek çorbaları kategorisinden tüm bebek çorbası tariflerine ulaşabilirsiniz.