sadsad x
asdasd

Mini Bebek Köftesi (8+ Ay)

05 Kasım 2020
Mini Bebek Köftesi (8+ Ay)

Bu köfteler tam bir lokmalık, bu köfteler minik olduğu için az ve sabırsız bebeklere hemen pişirilebiliyor. Bu köfteler önce az suda haşlanarak, sonra tereyağında 1-2 dakika pişirilerek, bebeklere en uygun en sağlıklı şekilde pişiriliyor. Tadı da harika oluyor. Bebeğinize et çeşidi seçerken kesinlikle tercihinizi kuzudan yana kullanın. Dana eti demir yönünden daha zengin olsa da, gerek ilaç gerekse katkı maddelerinden daha uzak kalabilen kuzu kıymayı öneririm. Bebeklere köfte yaparken bir diğer önemli nokta da buzluktan çıkan kıyma değil de yeni çekilmiş kıyma kullanmanız. Etin yüzey alanını arttırılarak bir kıyma elde ediliyor zaten, üzerine bir de dondurma ve çözdürme işlemi eklenirse bakteri üreme riskini çok yükseltmiş oluruz ki bu da bizim hiç istemediğimiz bir durum. Zaten dondurulmuş kıyma kullanırsanız artan köfteleri tekrar buzluğa atamazsınız. O nedenle bu detay çok önemli.

Benim oğlum 10 tane mini köfte yemeden kalkmaz sofradan. Birçok bebekte de denenmiştir bu tarif, şiddetle tavsiye ettiğim ve oğlumun favori listesinde olan tariflerdendir, bilginize…

Malzemeler

  • 250 gram kuzu kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı tepeleme nane
  • 1 çay kaşığının ucuyla kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz (1 yaşından büyükler için)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (Köfteleri pişirirken)


Yapılışı

  • Taze çekilmiş kuzu kıymayı yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine rondodan geçirilmiş orta boy soğanı ve baharatları katarak yoğurmaya başlıyoruz.
  • Buradaki önemli detay şu, tarifte ekmek içi olmadığı için soğanın suyunu iyi sıkmak lazım. Rondodan geçirilmiş soğanı elimize alarak sıkalım ve suyunu lavaboya akıtalım. Olabildiğince susuz bir soğan rendesi elde etmemiz lazım.
  • Yoğurulmuş karışıma ellerimizle mini köfte formu veriyoruz. Mini toplar da olur, hafif yassı mini kasap köfte şekli de olur.
  • Köftelerden bebeğinizin 1 porsiyon yiyeceği kadar seçin ve mini bir tava veya tencereye alın. Köftelerin yarı seviyesine gelecek su ile (yaklaşık 1 kahve fincanı) köfteler pişirin.
  • Pişen köfteler başka bir tavaya alınır ve tereyağı ilave edilerek kısık ateşte birkaç dakika çevirilir, lezzetlendirilir.
  • Bebek köftesi hazır.

Öneri: Bebek Usulü Köfte Patates Tarifi

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.