Malzemeler
- 3 yemek kaşığı mercimek
- Yarım soğan
- 2 yemek kaşığı makarna
- Ceviz büyüklüğünde dana veya kuzu kıyma
- 1 fiske kimyon
- 1 yaş üstü için 2 yemek kaşığı ev yapımı domates sos (Yoksa 1 tatlı kaşığı ev yapımı salçayı sulandırarak kullanın.)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Mercimekler ayıklanır, bir gece önceden ıslatılır. (Eğer ıslatmadıysanız mercimekleri yıkayıp, suyu kaynayana kadar haşlayın. Su kaynamaya başlar başlamaz altını kapatın, 10 dk bekleyip sonra suyu süzün. Kaynatırsanız, gazla birlikte bir miktar vitamin kaybı da olur.)
- Soğan minik minik doğranır ve su ile sotelenir.
- Islatılmış ya da yukarıdaki şartlar altında haşlanmış mercimekler ilave edilir.
- 1 kaşık domates sos da eklenerek (ya da salçalı su), malzemeleri 2-3 parmak geçecek seviyede su ile pişirilir.
- Diğer bir minik tencerede kıyma, 1-2 yemek kaşığı su ve 1 yemek kaşığı domates sos (veya salçalı su) ilave edilerek kısık ateşte çözdürülür.
- Kıyma çözülünce 1-2 fiske kimyon ilave edilir ve pişirilir.
- Mercimekler kontrol edilir, pişmeye yakın makarnalar ilave edilir.
- Makarnalar pişence yemeğimize kıyma sosu ve tereyağı eklenir, 1-2 dk daha pişirilir.
Not: Kıymayı bu şekilde sonradan ilave etmenin esprisi, kesinlikle yemek kıyma kokmuyor. Kimyon da yemekteki gaz etkisini azaltmaya yarıyor.
Dünyanın en lezzetli omlet tarifi için ascianne.com/sebzeli-mis-omlet-tarifi-12-ay içeriğimizi ziyaret edebilirsiniz.
Türkçe
English
Deutsch
