sadsad x
asdasd
ÜYE OL pop up.png (100 KB)

Tereyağlı Tam Buğday Unlu Poğaça (12+ Ay)

19 Şubat 2021
Tereyağlı Tam Buğday Unlu Poğaça (12+ Ay)

Malzemeler

  • Yarım su bardağı süt

  •  1 paket yaş maya

  •  1-2 tatlı kaşığı elma suyu konsantresi (Mayalanma işlemini kolaylaştırdığı için, şeker yerine. Koymayadabilirsiniz.)

  •  3,5 su bardağı tam buğday unu

  •  1,5 çay kaşığı tuz

  •  1 su bardağı tereyağı

  • 4 küçük boy veya 3 büyük boy yumurta

Üzerine sürmek için; 1 yemek kaşığı sütle çırpılmış 1 adet yumurta

İçine koymak için; Zeytin, dereotu, lor gibi dilediğiniz malzemeyle doldurabilirsiniz.


Yapılışı

  • Sütün yarısını, yaş maya ve bal/elma suyu konsantresi ile maya güzelce eriyene kadar karıştırın.

  • Bir çırpma kabına un ve tuzu koyun, harmanlayın. Tereyağını, yumurtaları, mayalı sütlü karışımı ve sütün kalanını koyun ve cıvık bir hamur olana dek yoğurun.

  • Hamuru unlu tezgaha alın, ellerinizi de hamura yapıştıkça unlayın ve hamur elinize fazla yapışmayana kadar ellerinizi azar azar unlayarak yoğurmaya devam edin.

  • En son hamuru yuvarlayın ve üzerine nemli mutfak bezi örtüp, 15 dakika kadar dinlendirin.

  • 15 dakika sonra hamurunuz kabarmış olacak, hamurdan ufak hamur parçaları alıp tezgaha ellerinizle bastırarak ve bir yandan döndürerek yuvarlak hamurlar elde edin.

  • Tepsilerinize yağlı kağıt yerleştirin.

  • Hamurları avuç içinizle açın ve tam ortalarına malzeme koyup kenarlarından kapatın. Benim hamur parçaları büyük kalmış biraz, gördüğünüz gibi.

  • Fırın tepsisine hamurları dizin. 190-200 derecede üzerleri kızarınca fırından alın. Dakika veremiyorum her fırının performansı çok farklı. İyi takip edin fırını derim, çok pişmesin.

  • Eğer poğaçalar çok piştiyse veya istediğiniz kadar yumuşak olmadıysa, fırından yeni çıkmış poğaçanızın üzerine, ıslatılıp sıkılmış, nemli bir mutfak bezi serip üstünü kapatın. Poğaçalar yumuşayacaktır.


8+ ay bebeklere özel bebek kuymağı tarifimi de mutlaka inceleyin.

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.