sadsad x
asdasd
www.ascianne.com (Instagram Gönderisi) (500 x 263 px) (1).jpg (24 KB)

Kıymalı Dolma Biber (12+ Ay)

22 Mart 2021
Kıymalı Dolma Biber (12+ Ay)

Malzemeler

  • 15-16 adet orta-küçük boy dolmalık biber

  • 2 orta boy kuru soğan

  • 250 g dana kıyma (Kokmaması için)

  • 2 adet domates

  • 1 su bardağından az Çoruh Vadisi Pirinci (Satın almak için buraya tıklayın) 

  • 1 yemek kaşığı domates salçası (Tercihen ev yapımı) (Dilerseniz buraya tıklayarak da satın alabilirsiniz)

  • Karabiber

  • Tuz

  • Maydanoz (Şart değil)

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (Satın almak için buraya tıklayın)

  • Dolmaların ağız kısmını kapatmak için 1 adet domates (Şart değil)

  • Sosu için: 1 yemek kaşığı salça

  • Sıcak su


Yapılışı

  • Biberlerin kapakları çıkartılarak içleri boşaltılır.

  • Yıkanır ve suyu süzülmesi için süzgece alınır.

  • Bazılarına dolma biber kokar, ben kokmasın diye iç harcını pişirerek yapıyorum, dilerseniz çiğden tüm malzemeleri karıştırarak da yapabilirsiniz. 

  • Tencereye zeytinyağı alınarak küçük küçük doğranmış soğan hafif çevrilir.

  • Üzerine kıyma ilave edilerek suyunu salıp rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir.

  • Kabuklarını soyduğumuz küçük doğradığımız domatesler eklenir ve 3-4 dk kavrulur.

  • Salça, karabiber, tuz ilave edilerek karıştırılır.

  • Son olarak yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ile kıyılmış maydanoz (tercihe bağlı) eklenerek karıştırılır, bekletmeden ocaktan alınır.

  • Biberlerin içleri doldurularak üzerlerine domates ile kapak yapılır ve tencereye dizilir.

  • Sos için salça sıcak su ile çözdürülür.

  • Dolmaların üzerlerinden gezdirerek tencereye dökülür.

  • Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edilerek kapağı kapatılır ve orta ateşteki ocağa alınır.

  • Biberler ve pirinçler pişene kadar pişirilir. Çok pişmesin ve dağılmasın dolmalar.


1 yaş ve üzeri bebekler için diğer tarifler için tıklayın.

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.