BLW (Baby Led Weaning) ve Ben

Hiçbir zaman bir BLW (Baby Led Weaning) annesi hem olmadım- hem olamadım. Nedeni nedir tam olarak bilmiyorum. Özensizce hazırlandığı için mi bana ilk etapta soğuk geldi; haşlanmış sebzeyi önüne koyduğum bebeğimin, onu yemeyerek aç kalışını seyredemeyişimden mi; Barlas’ın yemek seçme huyundan mı; yoksa yöntemi denerken yeteri kadar kararlı olamadığımdan mıdır bilmiyorum ama ben BLW’ci olamadım. […]

Devamını Oku

Çocuklarda Tatlı Tüketimi

Çocuk doktorları ve beslenme uzmanları, çocuklarımızın günlük diyetlerinde zaman zaman tatlıya izin verilmesi gerektiği konusunda hemfikir. Burada önemli olan nokta, tatlıyı hangi kaynaktan aldığımızdır. Doğal, sağlıklı, pek çok tatlı ara öğün seçeneğimiz var aslında. Çocuğunuza (çocuk derken 1,5 yaş ve üstünü kast ediyorum) arada bir tatlı vermenizde bir sakınca yoktur. Bu davranışınız, çocuğa hiç tatlı […]

Devamını Oku

HAZIR BEBE BİSKÜVİSİNE HAYIR!

Neden hazır bebe bisküvisi tüketilmemeli? 1) Kesinlikle trans yağ içeriyorlar. Her karşımıza çıkan şeye kanserojen tanımı kullanmak evet çok itici, ama trans yağlar kanserojen maddelerin başında yer alıyor maalesef. Trans yağ yoktur yazıp, arkada trans yağ miktarı şu şu kadardır diye belirten marka en sık tüketilen bebe bisküvisi markasıdır, bilginize. Daha bebeklikten trans yap tüketimine başlayan […]

Devamını Oku

Bebek Beslenmesinde Yeşil Mercimeğin Önemi

Yeşil mercimek, bitkisel kaynaklı en iyi protein yoğunluğuna sahip besindir. Lif oranı yüksektir, kabızlığa yatkın bebekleri rahatlatmak için ideal besinlerden biridir. Folik asit, B vitaminleri ve mineral içeriği yüksektir. Yeşil mercimek bebeklerimizin genellikle eksikliğini yaşadığı demir açısından da son derece zengin bir besindir. Bu nedenle yeşil mercimeği, bebek beslenmesine rutin olarak sokmalıyız. Ama önce yeşil […]

Devamını Oku

Soğanları Pembeleştirmek, Kızartma İşleminden Farksızdır!

Bu işlem soğanın pembeleştirilmesi, soğanın öldürülmesi, soğanın yağda sotelenmesi, soğanların kokusunun çıkarılması, soğanların kavrulması gibi kalıplaşmış şekillerde tabir olunur ki esasen bu işlem soğanı kızartmaktır. Kızartma yapılan yağ ne olursa olsun, içindeki faydalı yağ asitlerinin yapısı değişiyor, zeytinyağı ya da tereyağı ile kavurdum diye sevinmeyin. Türk mutfağında da gördüğüm bebek yemekleri de dahil neredeyse her […]

Devamını Oku

Her anne, bir gün, koltuk ve sandalyelerinde, tükenmez kalemden bir şaheser görmeye mahkumdur :)

Merhaba Sevgili AşçıAnne’ler! Bebek beslenmesiyle ilgili değil ama harika bir bilgi öğrendim ve sizlerle paylaşmak istedim. Küçük çocuğu/bebeği olan her anne bir gün koltuk ve sandalyelerinde tükenmez kalemle rastgele karalanmış bir şaheser görmüştür/görecektir, bu kaçınılmaz bir gerçek 🙂 Ben de bu tayfaya dahil oldum yakın zamanda 🙂 Tükenmez kalemi eline geçiren Barlas, önüne gelen her […]

Devamını Oku

AşçıAnne’nin Ev Yapımı Bulaşık Makinesi Deterjanı

  Bebeklerimizin sağlıklı beslenebilmesi için, yiyecekleri özenle seçiyoruz, doğru metotlarla pişiriyoruz ve sunuyoruz. Besinlerde katkı maddesi, koruyucu vs. olmamasına çok dikkat ediyoruz. Buraya kadar harika. Peki, yemek yaparken, yedirirken kullandığımız malzemeleri deterjandan ne kadar arındırabiliyoruz? Yapılan bir araştırmaya göre, çeşitli evlerden, yemekhanelerde, restoranlardan toplanan kullanıma hazır temiz tabaklarda  0,199 – 0,663 mg./lt. deterjan saptanmıştır. Yine […]

Devamını Oku

Bebeklerde Kıyma Kullanımı

Bebekler 7. ayını doldurduktan sonra 8. ayın içindeyken kıyma tüketmeye başlayabilir. Demir eksikliği riski bu aylarda epey rastlanan bir durumdur ki kırmızı et de en iyi demir kaynaklarından biridir ve hayvansal kaynaklı demir çok kolay emilir.  Bu nedenle kıyma bebek beslenmesinde önemli bir yer teşkil etmektedir. Peki kıymayı nereden alacağız, dana mı kuzu mu seçeceğiz, […]

Devamını Oku

Bebeğiniz İçin Mükemmel Bir Besin : Avokado

Avokadonun kremsi dokusu, onu bebekler için mükemmel bir gıda yapıyor. Dokusunun yanı sıra bir yüksek besin değerine sahip olması ve zengin yağ içeriğiyle bebeklerin menülerine en başlarda yer alması gereken besinlerdendir avokado…   Bebeğiniz için avokadonun faydası; Bizim ülkemizde yeteri kadar değer görmese de, yurt dışında avokado hakkında şu cümle kullanılır. “Bir insanın hayatta kalması […]

Devamını Oku

Sizden Gelen Sorular

Sevgili Aşçı Anne, bu aksam muzlu bisküvi denedim ve sanirim irmik bisküviyi kurutuyor.Bütün püf noktalarını uygulasam da cok sert oldu.Biraz yoğurt ile yumuşatmayı düşünüyorum.Sizce nasıl bir yöntem denemeliyim? Rica ederim, beğenmenize çok çok sevindim. Irmik bisküvinin dağılmasını sağlıyor aslında. Ama siz irmiği azaltarak deneyebilirsiniz. Irmik yerine sadece un kullanın bakalım fark olacak mı? Sert bisküvileri […]

Devamını Oku

Ek Gıdaya Geçişte Yapılan 9 Yanlış !!!

EK GIDAYA GEÇİŞTE YAPILAN 9 YANLIŞ Ek gıdaya geçiş sürecinde, bebeğin yetişkinlik dönemindeki beslenme alışkanlıklarının temelleri atılır.  Doğru zannettiğimiz birçok yanlış var bu döneme dair. Doğumdan bu yana anne-bebek sağlığına dair hiç bitmek bilmeyen doğru yanlış tavsiyeler silsilesi içinde kafası karışan anne, çocuk doktoruna sığınır. Çocuk doktoru onu ek gıda konusunda bilgilendirmek şöyle dursun, hazır […]

Devamını Oku

Soframızda Besleyici Tarhana

Orta Asya’dan günümüze gelen şifa kaynağı, mutfak kültürümüzün simgesi ” Tarhana ”. Kışlık hazırlıklar içinde belkide en baş tacı olanıdır . Besleyici ve doyurucu özelliği ile mutfağımızda mutlaka bulundurduğumuz bir gıda. Pratik ve çabuk hazırlanmasıda cabası olsa gerek. Ben Tarhana yapmayı hiç denemedim. Her sene Aile Büyüklerinden gelen tarhana bu sene hamarat bir komşum olan Banu’dan geldi. Koca […]

Devamını Oku