Ich habe diesen Keks im Programm von Zahide Yetiş gemacht und er war sehr beliebt. Dieser hausgemachte Keks ist fluffig und die Haferkleie verleiht dem Keks eine köstliche Konsistenz. Zimt ist eines der Gewürze, die Babys zum ersten Mal kennenlernen können … Auf diesem Bild sehen Sie die Materialzubereitung, die ich kurz vor der Keksherstellung gemacht habe. Probieren Sie es auf jeden Fall aus.
Materialien
- 3 Tassen Vollkornmehl
- 1 Teelöffel Haferkleie
- 1 Teelöffel Haferflocken
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel hausgemachter Joghurt
- 1 Eigelb
- 1 zerdrückte Banane
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
Herstellung
- Mischen Sie die festen Zutaten in einer Schüssel, die flüssigen Zutaten in einer Schüssel und geben Sie die flüssigen Zutaten zusammen mit den festen Zutaten in die Schüssel.
- Den Teig gut durchkneten. Der Teig sollte die Konsistenz eines Ohrläppchens haben, aber etwas klebrig sein. Geben Sie dem Teig die gewünschte Form.
- Wenn Sie keine Ahnung vom Formen haben, verrate ich Ihnen die praktischste und schönste Methode. Teilen Sie den Teig in zwei Teile und legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche. Geben Sie dem Teig eine lange, dünne Form, indem Sie mit der Hand eine Rollbewegung ausführen.
- Anschließend in den zylindrischen Teig drücken. Lassen Sie es einen halben Zentimeter dick sein. Anschließend den Teig mit einem Teigschneider oder Messer in flache Streifen schneiden. Verleihen Sie ihm einen Babykeks-Look.
- Nehmen Sie den Teig, den Sie geformt haben, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und wenn Sie ihn, wie ich erklärt habe, wie Babykekse aussehen lassen, können Sie ihn jetzt formen, indem Sie ihn mit einer Gabel andrücken.
- Im Ofen bei 180 Grad 15–20 Minuten backen.
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