Bananen- und Vollkorn-Babykekse (ab 6 Monaten)

Materialien

• 3 Tassen Vollkornmehl
• 1 Tasse Reismehl (Sie können stattdessen auch Hafer- oder Weizenmehl verwenden.)
• 1 Teelöffel Hafermehl
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 3 Esslöffel hausgemachter Joghurt
• 1 Eigelb
• 1 zerdrückte Banane (Sie erhalten bessere Ergebnisse, wenn Sie sie durch das Rondo geben.)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt

Herstellung

• Geben Sie alle Zutaten in die Knetschüssel mit Mehl und Natron am Boden und verkneten Sie sie.
• Der Teig sollte die Konsistenz eines Ohrläppchens haben, aber etwas klebrig sein.
• Geben Sie dem Teig die gewünschte Form.
• Wenn Sie keine Ahnung vom Formen haben, verrate ich Ihnen die praktischste und schönste Methode. Teilen Sie den Teig in zwei Teile und legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche. Geben Sie dem Teig eine lange, dünne Form, indem Sie mit der Hand eine Rollbewegung ausführen.
• Anschließend in den zylindrischen Teig drücken. Lassen Sie es einen halben Zoll dick sein. Anschließend den Teig mit einem Teigschneider oder Messer in flache Streifen schneiden. Verleihen Sie ihm einen Babykeks-Look.
• Nehmen Sie den Teig, den Sie geformt haben, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und wenn Sie ihn, wie ich erklärt habe, wie Babykekse aussehen lassen, können Sie ihn formen, indem Sie ihn mit einer Gabel andrücken.
• Im Ofen bei 180 Grad 15–20 Minuten backen.