Bebek Beslenmesinde Yeşil Mercimeğin Önemi

Yeşil mercimek, bitkisel kaynaklı en iyi protein yoğunluğuna sahip besindir. Lif oranı yüksektir, kabızlığa yatkın bebekleri rahatlatmak için ideal besinlerden biridir. Folik asit, B vitaminleri ve mineral içeriği yüksektir. Yeşil mercimek bebeklerimizin genellikle eksikliğini yaşadığı demir açısından da son derece zengin bir besindir. Bu nedenle yeşil mercimeği, bebek beslenmesine rutin olarak sokmalıyız. Ama önce yeşil mercimeğin bebeğinize gaz yapmadığından emin olmalıyız. Ek gıdada üç gün kuralını gözeterek, (yani üç gün boyunca yeşil mercimek haricinde yeni ve farklı bir gıda vermeden) yeşil mercimeğin bebeğinize gaz yapıp yapmadığını öğrenebilirsiniz. Yeşil mercimek özellikle bulgur pilavına, birçok çorbaya, sebze çorbalarına, pürelere çok yakışıyor ve yemeklerin besin değerini yükseltiyor, tarifi zenginleştiriyor.
Peki yeşil mercimeği nasıl kullanacağız? Yeşil mercimeği geceden ıslatıp, ardından suyunu süzüp ve çorbalara koymadan önce de 5-10 dk kaynatıp tekrar suyunu süzersiniz (Burada biraz vitamin kaybı söz konusu ama yeşil mercimeğin gaz yapma ihtimalini azalttığı için yapılabilir), hatta çay kaşığı ucuyla yemeğe kimyon da ilave ederseniz gaz problemi yaşama ihtimaliniz azalır. Geceden ıslatmanızı gaz yapmaması açısından öneririm ama ıslatma şansınız yoksa 10 dk kadar kaynatıp kara suyunu süzüp o şekilde sebzelerle pişirebilirsiniz. Bizim favori tarifimiz geçen gün paylaştığım Yeşil Mercimekli Havuçlu Bulgur Pilavı. Tarif için buraya tıklayabilirsiniz. Diğer şiddetli önerim de Kıymalı Makarnalı Yeşil mercimek tarifim. Onun için de buraya tıklayabilirsiniz. Yeşil mercimek tüketme alternatifi olarak son bir önerim daha olacak. Yeşil mercimek püresi hazırlayın. (Haşlanmış yeşil mercimekleri blendırlayın veya tel süzgeçten geçirin.) Bu püreyi parmak besinlerle dip sos olarak tüketmesini sağlayın. Bu işten keyif alması olası 🙂

, ,

Henüz yorum yapılmamış.

Bir Cevap Yazın