Tüm Tarifler ve Yazılar: Aşçı Anne

Tüm Tarifleri Görüntüle

ÇUKU SÜT (12+ AY)

0 of 5 2 Dakika

Büyük oğlum Barlas’ın deyimiyle bu süt tarifimin adı “ÇUKUSÜT” ❤️ Keçiboynuzu unu ile süt birleşince hazır çikolatalı sütlerden daha da muhteşem bir tat çıkıyor ortaya… Çikolatalı hazır sütler maalesef şeker, ...

Tarifi Gör

ISPANAKLI CİPS (12+ AY)

4.5 of 5 25 Dakika

Öncelikle bu tarifi, instagramda sevgili @evdeoyunvar hesabından gördüğümü söylemeyi bir borç bilirim. Ispanak yemeğini geçen kış sarımsaklı yoğurtla bir güzel yiyen Barlas, yazın unutmuş olacak ki bu kış hiç yemedi. ...

Tarifi Gör

PIRASALI BULGUR PİLAVI (8+ AY)

5 of 5 25 Dakika

Malzeme olarak 8 ay sonrasına uygun fakat dokusu nedeniyle bebekler tarafından kabul edilebilirliği 10. ayı bulur diye düşünüyorum. Yediden yetmişe sevilen klasik tatlarımızdan bulgur pilavını, pırasadan uzak duran minik gurmeler ...

Tarifi Gör

MAYDANOZLU SÜT ÇORBASI (12+ AY)

4 of 5 35 Dakika

Bu tarif çok sevdiğim arkadaşım olan Aktuel Anne ye ait. Denemek için sabırsızlanıyordum, bugüne kısmetmiş Harika bir lezzet kesinlikle aile boyu da yapılıp içilebilir. Maydanoz A ve C vitamini deposudur, ...

Tarifi Gör

ELMALI BEBEK KEKİ (+6 AY)

3.1 of 5 30 Dakika

Her zaman bebe bisküvisi yapmaya vaktimiz olmayabilir. Hamuru karıp fırına atmak çok daha basittir aslında. Bu nedenle sizlere bu tarifi hazırladım. Yumurta sarısı, yoğurt, yoğurt suyu, elma rendesi, tam buğday ...

Tarifi Gör

MUZLU MAMA (+12 AY)

4.5 of 5

İtiraf etmeliyim bazen çok komplike tarifler düşünürken, basit tarifler aklıma gelmeyebiliyor. Bugün Barlas’ın öğle uykusu erkenden gelince, öğününü atlamasın, yemeğini yesin uyusun diye düşünürken 2 dakika içerisinde bu muzlu mamayı ...

Tarifi Gör

BEBEK USULÜ AKITMA (+12 AY)

2.7 of 5 15 Dakika

Bebeğime kahvaltı alternatifi olsun diye bugün akıtma yapmak istedim. Şöyle mayalı mayalı koksun, yumuşacık olsun istedim. Mayalı akıtma göz göz olup harika kabarır, bunun için kuru mayayı ılık suda 15 ...

Tarifi Gör

KEKİKLİ TARHANALI DOMATES ÇORBASI (+12 AY)

5 of 5 20 Dakika

Yaza merhabamız olsun bu tarif 🙂 Çok şükür domateslere tat geldi artık. Domatesi bir yaş üstü kuzuların yemeğinde güvenle kullanmaya başlayabiliriz. Bu çorba elbette klasik domates çorbası gibi değil. Hiçbir ...

Tarifi Gör

YEŞİL MERCİMEKLİ HAVUÇLU BULGUR PİLAVI (+10 AY)

5 of 5 20 Dakika

Her ne kadar malzemeleri +8 aya uygunsa da doku itibariyle 8 aylık bebekler bulgur pilavı yemekte zorlanabilir. O nedenle +10 ay yazmayı uygun gördüm. Bu bulgur pilavı yetişkinlerin de damak ...

Tarifi Gör

LEBLEBİ ÇORBASI (+10 AY)

0 of 5 15 Dakika

Bu çorbayı sevgili Zahide Yetiş’in programı için seçmiştim. Çok farklı bir lezzet. Yetişkinler için de uygun olan bu çorbayı, 10 aydan küçük bebeklere ve kabızlığı yatkın bebek ve çocuklara asla ...

Tarifi Gör

MİNİ KÖFTELER (+8 AY)

5 of 5 15 Dakika

Bu köfteler tam bir lokmalık, bu köfteler minik olduğu için az ve sabırsız bebeklere hemen pişirilebiliyor. Bu köfteler önce az suda haşlanarak sonra tereyağında 1-2 dakika pişirilerek, bebeklere en uygun ...

Tarifi Gör

muzlu yulaflı bebe bisküvisi

MUZLU YULAFLI BEBE BİSKÜVİSİ (+6 AY)

4 of 5 20 Dakika

Bu bisküviyi, Sevgili Zahide Yetiş’in programında yapmıştım ve çok beğenilmişti. Bu ev yapımı bisküvi yumuşacık oluyor ve yulaf kepeği bisküviye ağızda dağılan bir doku kazandırıyor. Tarçın ise bebeklerin ilk olarak ...

Tarifi Gör

MUZLU TAM TAHILLI BEBE BİSKÜVİSİ (+6 AY)

4 of 5 20 Dakika

Bu bisküvi çok yumuşak, bu bisküvinin tadı harika… Ev yapımı bebe bisküvilerini taş gibi yapan suçlu bulundu… İrmik… İrmik olmayınca hiç bir detaya dikkat etmeseniz bile sert olmuyor bisküviler, bilginize… ...

Tarifi Gör

ŞEHRIYELI BAKLİYAT ÇORBASI (+18 AY)

0 of 5 35 Dakika

Bu çorba malzeme olarak +12 ay olsa da taneli tahıllar ve bakliyatlar içereceği için +18 yazmayı uygun gördüm. Ama çorbada taneli yiyebilen bir yaş üstü için de uygundur bu çorba. ...

Tarifi Gör

KAKAOLU KEK (+18 AY)

5 of 5 25 Dakika

Abur cubur öğünlerinde, beş çaylarında, parkta oynarken acıktığında paketli abur cuburlar yerine ev yapımı az şekerli tam buğday unlu kekler hazırlayalım AşçıAnne’ler! Ben çok az şeker koydum, o nedenle 18 ...

Tarifi Gör

Tarhanalı Balık Çorbası (+10 AY)

0 of 5 20 Dakika

Bu çorba, en az balık kokacak şekilde hazırlanmıştır hanımlar bilginize 🙂 Malzeme olarak sekiz ay üstü için uygun olsa da ben on ay ve üstü bebeklere tavsiye ediyorum.

Tarifi Gör

Muzlu Smoothie (+ 12 Ay)

0 of 5 5 Dakika

Bu smootie bağışıklık sistemini destekleyici olan birçok şeyi içinde barındırıyor. C vitamini, zencefil, bal… Tadı da süper, daha ne olsun. Yalnız zencefili gerçekten az koyun, baskın ve acımsı aromasından bebeğiniz ...

Tarifi Gör

Domatesli Sulu Makarna (+ 12 Ay)

5 of 5 10 Dakika

Makarnayı pişirirken, suyunu kesinlikle dökmeyin diyerek tarife başlamak istiyorum. Bu basit yemeğin tarifini verme sebebim de, Türkiye’de makarna pişirenlerin, %74’ünün haşlama suyunu döküyor olmasıdır. Makarnanın içerdiği vitaminler, suda çözünebilen vitaminler ...

Tarifi Gör

Fırında Karnabahar (+ 8 Ay)

5 of 5 30 Dakika

Tarifi Gör

Karabuğdaylı Maş Fasulyesi (+ 12 Ay)

5 of 5 30 Dakika

Tarifi Gör

Pırasalı Çorba (+ 8 Ay)

5 of 5 15 Dakika

Tarifi Gör

Acil Çorba (+ 8 Ay)

0 of 5 5 Dakika

Bu çorbanın özelliği 5 dakikada hazır olması. Evden acil çıkmanız gerek ve bebeğinizin de öğün saati gelmiş. Bebeğinizi dışarıda beslemek zorundasınız. Aman aklınıza hemen kaşık mamalar veya dışarıdaki yemekler gelmesin. ...

Tarifi Gör

Fırında Brüksel Lahana (+ 8 Ay)

0 of 5 30 Dakika

Bu tarifle Brüksel lahanası sevmeyen bebek kalmayacak. Kesinlikle tadı çok güzel oluyor. Şimdi ben size malzeme miktarını bebeklere 1 porsiyon olacak şekilde vereceğim. Ama bence porsiyonu çoğaltın ve aile boyu ...

Tarifi Gör

Kıymalı Makarnalı Yeşil Mercimek (+ 8 Ay)

5 of 5 30 Dakika

Not: Kıymayı bu şekilde sonradan ilave etmenin esprisi, kesinlikle yemek kıyma kokmuyor.Kimyon da yemekteki gaz etkisini azaltmaya yarıyor.

Tarifi Gör

Peynir Altı Suyuna Sebze Çorbası (+ 8 Ay)

5 of 5 30 Dakika

Peynir altı suyunun verdiği mayhoşlukla bu sebzeler çok yakışıyor. Hem peynir yapımından arta kalan suyu değerlendirmiş oluyoruz, hem de protein ağırlıklı şifalı bu suyu bebeklerin tüketmesine hazır hale getiriyoruz. NOT: ...

Tarifi Gör

Portakallı Vanilyalı Bisküvi (+ 12 ay)

3.4 of 5 15 Dakika

Ağızda dağılan harika bir bisküvi… Paketlileri aratmıyor dokusu ve tadı… Barlas’a bisküvi yaparken ilk defa bir tarifimde vanilya kullandım ve tabii ki sentetik vanilya değil gerçeğini kullandım. Paket vanilyanın zerre ...

Tarifi Gör

Patatesli Sulu Köfte (+ 8 ay)

3.8 of 5 40 Dakika

Not: Patateslerin ve köftelerin büyüklüğünü bebeğinizin yiyebileceği boyutlarda hazırlayın, yiyemezse çatalla ezebilirsiniz.

Tarifi Gör

Portakallı Zeytin Yağlı Yerelması (+ 8 ay)

5 of 5 25 Dakika

Tat ve doku olarak turbu andıran, mutfakta hak ettiği değeri görmeyen, şifalarıyla saymakla bitmeyen bir sebze yerelması. Çiğ olarak da tüketilebiliyor hatta çiğ olarak daha faydalı, fakat gaz yaptığı için ...

Tarifi Gör

Kıymalı Karnabahar (+ 8 Ay)

5 of 5 25 Dakika

Kıymanın yakıştığı nadir sebzelerdendir karnabahar… Malzeme olarak +8 ay olduğu için öyle yazdım, ama tarifteki gibi yaparsanız yeme güçlüğü olarak +12 ay. Blendırdan geçirip yada çatalla ezip +8 aya uygun ...

Tarifi Gör

Nohutlu Buğdaylı Yoğurt (+ 8 ay)

5 of 5 10 Dakika

Yoğurt öğünlerini zenginleştirmeye ne dersiniz?

Tarifi Gör

Sütlü Ispanak Çorbası (+ 10 ay)

5 of 5 20 Dakika

“Sütte kalsiyum var, ıspanakta da demir var. Demir emilimi az olur bu çorbada” diyorsanız, “Ispanak Hakkında”  adlı yazımı itinayla okuyunuz.

Tarifi Gör

Patatesli Kapuska (+ 12 ay)

5 of 5 30 Dakika

“Patates ve kıymanın hatrına, itinayla lahana yenir” adlı çalışmamız. Not: Bebeği kıyma sevmeyen anneler için; Kıymayı çorbaya dahil etmenin en iyi yöntemi, kıyma yemeği korkutmasın diye, kimyonla ayrı pişirip, sonradan ...

Tarifi Gör

Kış Sebzeleri Çorbası (+ 8 ay)

5 of 5 30 Dakika

İşte sizlere, serin sonbahar günlerinde, bebeğinizin içini ısıtacak, sağlıklı, vitamin dolu, güzel tatlı bir sebze çorbası. Kış sebzeleri kullanılarak yapılan bu çorbayı bebeklerimize sebzeleri sevdirmek için kullanabiliriz. Sebze yemeyen bebeklerimiz ...

Tarifi Gör

Pırasalı Omlet (+ 12 Ay)

5 of 5 15 Dakika

Pırasa birçok kişinin çok da sevmediği, “olmazsa aklıma bile gelmez” dediği, gerektiği saygıyı görmeyen faydalı mı faydalı bir sebzedir. Bu sebzeyi seven bireyler yetiştirmek için, çalışmalara bebeklik çağında başlamak gerek.Pırasalı ...

Tarifi Gör

Ev Yapımı Bebe Bisküvisi (+6 Ay)

3.7 of 5 30 Dakika

Olabildiğince paketli gıdalardan uzak durmalıyız. O bebe bisküvisini yıllarca bir paketin içinde mis gibi kokutabilmek için kullanılan kimyasal maddenin haddi var hesabı yok. Bu nedenle ben eve sokmuyorum hazır bebe ...

Tarifi Gör

Yumurta Kokmayan Omlet (+ 12 ay)

5 of 5 10 Dakika

Barlas ne zaman yumurtayla arasını soğutsa bu omlet imdadıma yetişiyor. Yine yanıltmadı beni. Not: Maydonoz ve soğan aromaları epey baskın olduğu için yumurtanın kokusunu alıyor. Yumurta sevmeyen bebelere mutlaka deneyin.

Tarifi Gör

Artan Yemek Tarhanası

5 of 5 15 Dakika

Evet, yanlış okumadınız. Bu tarifimin adı Artan Yemek Tarhanası. Bebeğinize özenle pişirdiğiniz o sağlıklı yemeği bebeğiniz yemedi mi? Ya da biraz fazla pişirdiğiniz için yemek arttı mı? Aman o yemekleri ...

Tarifi Gör

Tahıllı Pırasa (+ 8 ay)

5 of 5 15 Dakika

Bebekler pırasa sever mi? Neden olmasın?

Tarifi Gör

Yoğurtlu Milkshake (+ 12 ay)

5 of 5 5 Dakika

Tarifi Gör

Tüm Yazıları Görüntüle

ALERJİ FARKINDALIĞI

Her anne bebeğinin alması gereken gıdaları eksiksiz bir şekilde almasını ister. Bebeklerimiz, lifli gıdaları, proteini, karbonhidratı ve yağı, en sağlıklı kaynaklardan dengeli bir şekilde alması gerekmektedir. Ek gıda dönemindeki bu çok yönlü beslenme minik gurmelerimize ihtiyaç duyduğu tüm besinleri sağlar. Yalnız özellikle bebeğinizin ilk yaşını doldurana dek gıda alerjisi ve gıda kaynaklı hastalık riskini minimuma […]

Devamını Oku

BLW (Baby Led Weaning) ve Ben

Hiçbir zaman bir BLW (Baby Led Weaning) annesi hem olmadım- hem olamadım. Nedeni nedir tam olarak bilmiyorum. Özensizce hazırlandığı için mi bana ilk etapta soğuk geldi; haşlanmış sebzeyi önüne koyduğum bebeğimin, onu yemeyerek aç kalışını seyredemeyişimden mi; Barlas’ın yemek seçme huyundan mı; yoksa yöntemi denerken yeteri kadar kararlı olamadığımdan mıdır bilmiyorum ama ben BLW’ci olamadım. […]

Devamını Oku

Çocuklarda Tatlı Tüketimi

Çocuk doktorları ve beslenme uzmanları, çocuklarımızın günlük diyetlerinde zaman zaman tatlıya izin verilmesi gerektiği konusunda hemfikir. Burada önemli olan nokta, tatlıyı hangi kaynaktan aldığımızdır. Doğal, sağlıklı, pek çok tatlı ara öğün seçeneğimiz var aslında. Çocuğunuza (çocuk derken 1,5 yaş ve üstünü kast ediyorum) arada bir tatlı vermenizde bir sakınca yoktur. Bu davranışınız, çocuğa hiç tatlı […]

Devamını Oku

Bebek Beslenmesinde Yeşil Mercimeğin Önemi

Yeşil mercimek, bitkisel kaynaklı en iyi protein yoğunluğuna sahip besindir. Lif oranı yüksektir, kabızlığa yatkın bebekleri rahatlatmak için ideal besinlerden biridir. Folik asit, B vitaminleri ve mineral içeriği yüksektir. Yeşil mercimek bebeklerimizin genellikle eksikliğini yaşadığı demir açısından da son derece zengin bir besindir. Bu nedenle yeşil mercimeği, bebek beslenmesine rutin olarak sokmalıyız. Ama önce yeşil […]

Devamını Oku

Soğanları Pembeleştirmek, Kızartma İşleminden Farksızdır!

Bu işlem soğanın pembeleştirilmesi, soğanın öldürülmesi, soğanın yağda sotelenmesi, soğanların kokusunun çıkarılması, soğanların kavrulması gibi kalıplaşmış şekillerde tabir olunur ki esasen bu işlem soğanı kızartmaktır. Kızartma yapılan yağ ne olursa olsun, içindeki faydalı yağ asitlerinin yapısı değişiyor, zeytinyağı ya da tereyağı ile kavurdum diye sevinmeyin. Türk mutfağında da gördüğüm bebek yemekleri de dahil neredeyse her […]

Devamını Oku

Her anne, bir gün, koltuk ve sandalyelerinde, tükenmez kalemden bir şaheser görmeye mahkumdur :)

Merhaba Sevgili AşçıAnne’ler! Bebek beslenmesiyle ilgili değil ama harika bir bilgi öğrendim ve sizlerle paylaşmak istedim. Küçük çocuğu/bebeği olan her anne bir gün koltuk ve sandalyelerinde tükenmez kalemle rastgele karalanmış bir şaheser görmüştür/görecektir, bu kaçınılmaz bir gerçek 🙂 Ben de bu tayfaya dahil oldum yakın zamanda 🙂 Tükenmez kalemi eline geçiren Barlas, önüne gelen her […]

Devamını Oku

AşçıAnne’nin Ev Yapımı Bulaşık Makinesi Deterjanı

  Bebeklerimizin sağlıklı beslenebilmesi için, yiyecekleri özenle seçiyoruz, doğru metotlarla pişiriyoruz ve sunuyoruz. Besinlerde katkı maddesi, koruyucu vs. olmamasına çok dikkat ediyoruz. Buraya kadar harika. Peki, yemek yaparken, yedirirken kullandığımız malzemeleri deterjandan ne kadar arındırabiliyoruz? Yapılan bir araştırmaya göre, çeşitli evlerden, yemekhanelerde, restoranlardan toplanan kullanıma hazır temiz tabaklarda  0,199 – 0,663 mg./lt. deterjan saptanmıştır. Yine […]

Devamını Oku

Bebeklerde Kıyma Kullanımı

Bebekler 7. ayını doldurduktan sonra 8. ayın içindeyken kıyma tüketmeye başlayabilir. Demir eksikliği riski bu aylarda epey rastlanan bir durumdur ki kırmızı et de en iyi demir kaynaklarından biridir ve hayvansal kaynaklı demir çok kolay emilir.  Bu nedenle kıyma bebek beslenmesinde önemli bir yer teşkil etmektedir. Peki kıymayı nereden alacağız, dana mı kuzu mu seçeceğiz, […]

Devamını Oku

Bebeğiniz İçin Mükemmel Bir Besin : Avokado

Avokadonun kremsi dokusu, onu bebekler için mükemmel bir gıda yapıyor. Dokusunun yanı sıra bir yüksek besin değerine sahip olması ve zengin yağ içeriğiyle bebeklerin menülerine en başlarda yer alması gereken besinlerdendir avokado…   Bebeğiniz için avokadonun faydası; Bizim ülkemizde yeteri kadar değer görmese de, yurt dışında avokado hakkında şu cümle kullanılır. “Bir insanın hayatta kalması […]

Devamını Oku

Sizden Gelen Sorular

Sevgili Aşçı Anne, bu aksam muzlu bisküvi denedim ve sanirim irmik bisküviyi kurutuyor.Bütün püf noktalarını uygulasam da cok sert oldu.Biraz yoğurt ile yumuşatmayı düşünüyorum.Sizce nasıl bir yöntem denemeliyim? Rica ederim, beğenmenize çok çok sevindim. Irmik bisküvinin dağılmasını sağlıyor aslında. Ama siz irmiği azaltarak deneyebilirsiniz. Irmik yerine sadece un kullanın bakalım fark olacak mı? Sert bisküvileri […]

Devamını Oku

Ek Gıdaya Geçişte Yapılan 9 Yanlış !!!

EK GIDAYA GEÇİŞTE YAPILAN 9 YANLIŞ Ek gıdaya geçiş sürecinde, bebeğin yetişkinlik dönemindeki beslenme alışkanlıklarının temelleri atılır.  Doğru zannettiğimiz birçok yanlış var bu döneme dair. Doğumdan bu yana anne-bebek sağlığına dair hiç bitmek bilmeyen doğru yanlış tavsiyeler silsilesi içinde kafası karışan anne, çocuk doktoruna sığınır. Çocuk doktoru onu ek gıda konusunda bilgilendirmek şöyle dursun, hazır […]

Devamını Oku